Γεννημένος το 1960 στο Λονδίνο, είναι Senior Partner στην δικηγορική εταιρεία «Μπάλλας, Πελεκάνος και Συνεργάτες ΑΕΔΕ» και επιβλέπει τις Ομάδες Εργασίας Ανταγωνισμού, Αντιπροσωπείας και Διανομής, Διανομής Αυτοκινήτων και Δημοσίων Προμηθειών/ Έργων και Άμυνας. Ο Γρηγόρης είναι μέλος του ΔΣΑ από το 1984 και είναι δικηγόρος στο Άρειο Πάγο και το Συμβούλιο Επικρατείας.
Ο Γρηγόρης σπούδασε νομικά στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και είναι κάτοχος διπλώματος Master of Laws (LL.M) του University College London του Πανεπιστημίου του Λονδίνου στο Δίκαιο του Ανταγωνισμού, Δίκαιο Βιομηχανικής και Πνευματικής Ιδιοκτησίας, Δίκαιο Εταιρειών και Διεθνές Οικονομικό Δίκαιο. Έχει παρακολουθήσει το Μακροχρόνιο Φορολογικό Σεμινάριο του ΕΛ.ΚΕ.ΠΑ και εξ αποστάσεως μεταπτυχιακό του King's College London με θέμα “Economics of Competition”.
Διετέλεσε Πρόεδρος της Επιτροπής Δικαίου και Πληροφορικής της Ελληνικής Εταιρείας Επιστημόνων Υ/Η και Πληροφορικής (ΕΠΥ), μέλος της επιτροπής συγγραφής των Κανονισμών του Χρηματιστηρίου Παραγώγων, Καθηγητής στο Αμερικάνικο Κολλέγιο Ελλάδος (Deree College), μέλος του ΔΣ των “ΕΚΟ Χημικά-Διυλιστήρια ΑΕ”, “ΕΡΓΟΣΕ ΑΕ” και “ΔΕΠ-ΕΚΥ ΑΕ”. Έχει εργαστεί με πάγια αντιμισθία στην “MobilOilΕλλάς ΑΕ” και έχει διατελέσει Γενικός Νομικός Σύμβουλος της TOYOTA ΕΛΛΑΣ ΑΕ».
Επιπλέον της συμβουλευτικής δικηγορίας, παρίσταται σε δικαστήρια όλων των βαθμών αλλά και σε ελληνικές και διεθνείς διαιτησίες. Δεκάδες αποφάσεις δικαστηρίων επί υποθέσεων που έχει χειριστεί έχουν δημοσιευτεί σε νομικά περιοδικά. Έχει συγγράψει άρθρα, επιμεληθεί εκδόσεις και συγγράψει κεφάλαια επί ελληνικού δικαίου σε διεθνείς εκδόσεις επί διαφόρων θεμάτων δικαίου σημάτων, προστασίας λογισμικού, αντιπροσωπείας και διανομής, δικαίου ανταγωνισμού, πτωχευτικού δικαίου και διεθνούς οικονομικού δικαίου. Επιπλέον συμμετέχει τακτικά σαν ομιλητής σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια δικαίου ανταγωνισμού, δημοσίων προμηθειών, αποκρατικοποιήσεων και βιομηχανικής και πνευματικής ιδιοκτησίας. Ομιλεί και γράφει στα ελληνικά και αγγλικά.